€33,00
L’Eccellenza Certificata: Questa mia Specialità si è guadagnata un posto nell’Olimpo dei grandi lievitati, classificandosi:
Finalista (Top 10) al prestigioso Concorso Nazionale Mastro Panettone Italia 2020.
3° Posto al Concorso Tenzone del Panettone Junior 2020.
Il Re dei Lievitati è un’autentica creazione dell’Alta Pasticceria. La sua struttura ineguagliabile è il frutto di una lavorazione complessa di 30 ore, scandita da diverse fasi di lievitazione a tempo e temperatura controllati che ne conferiscono una morbidezza straordinaria.
L’Essenza degli Ingredienti: Al taglio, la perfetta alveolatura rivela ingredienti d’eccellenza: preziosi cubetti di arancia candita calabrese e la pregiata uva sultanina “Sei Corone”. Questi si fondono armoniosamente con i sentori avvolgenti di burro fresco e pura vaniglia Bourbon.
La sommità è coronata da una squisita glassa croccante alla mandorla, su cui sono incastonate mandorle intere grezze e granella di zucchero.
Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento impeccabile di gusti e consistenze, per un Panettone straordinario che celebra la perfetta armonia tra tradizione e innovazione.
Farina di grano tenero 00, Zucchero semolato, Burro, Acqua, Tuorlo d’uova di gallina allevate a terra di categoria A, Uvetta sultana australiana, Cubetto di arancio candito (scorze di arancio di origine italiana, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), Cedro (Cedro Diamante, Sciroppo di glucosio, Zucchero di canna), Lievito Madre (Farina di grano tenero, acqua), Albumi d’uova di galline allevate a terra di cat. A, Farina di mandorle pelate, Miele, Pasta all’arancia (Sciroppo di glucosio-fruttosio, Scorze di arancia, Succo di limone concentrato, Aroma naturale di arancia), Amido di riso, Sale, Olio di semi di girasole raffinato, Saccarosio, Mandorle pelate intere.
